Durante l’ultima Singapore World Spirits Competition, un esclusivo whisky bourbon, filtrato attraverso carbone di noce e prodotto da un noto pitmaster, è stato premiato come il miglior bourbon. Questo whisky risplende con toni di vaniglia, caramello e biscotti, rendendolo l’accompagnamento perfetto per piatti alla griglia.
Per anni, i bartender di tutto il globo hanno scelto il bourbon come base per le loro bevande, rendendo le bottiglie di questo distillato un elemento familiare nei locali. Originario degli Stati Uniti, il bourbon ha conquistato il cuore di molti amanti delle bevande distillate. È particolarmente apprezzato quando abbinato a carni affumicate. Recentemente, il Tennessee Straight (White Label) di Peg Leg Porker è stato riconosciuto come il top della sua categoria da un panel di esperti al Singapore World Spirits Competition, un evento affiliato a The Tasting Alliance, organizzatore del San Francisco International Wine Competition.
Carey Bringle, con oltre un decennio di esperienza alle spalle, non solo gestisce il rinomato ristorante Peg Leg Porker BBQ a Nashville, ma è anche un appassionato di bourbon. La sua passione lo ha spinto a essere il primo pitmaster a lanciare una propria etichetta di whisky. Il suo Tennessee Straight Bourbon 90 Proof (White Label) viene filtrato con un particolare carbone di noce americano e ha una composizione di 80% mais, 8% segale e 8% orzo maltato.
Maturato tra i quattro e i sei anni, è stato ideato per essere gustato con carni come maiale e salsicce. Questo bourbon si distingue per le sue sfumature di biscotti, caramello, vaniglia e un tocco floreale e speziato. Per la preparazione di cocktail, la casa suggerisce di combinarlo con birra allo zenzero o tè dolce. In passato, la loro variante di 8 anni ha vinto un premio al World Spirits di San Francisco nel 2015, mentre la versione di 12 anni, prodotta in quantità limitate, ha ottenuto due medaglie d’oro. Hanno anche una pregiata edizione di 15 anni disponibile.
Attualmente, si può acquistare questo bourbon a circa 40 dollari circa.
